🍾 В российском виноделии село Родное - особое явление. 🎦 О регионе, который может стать первым органическим терруаром и о работе содружества Родного рассказал главный винодел проекта AYA Дмитрий Кошевой. 🍇 В Содружество входят 11 виноделов, формирующих органический терруар. Их объединяет виденье будущего своих виноградников, принципов создания вина. 🌿 Для сертифицированных виноградников важно, чтобы соседи тоже не использовали синтетические препараты защиты растений и, при этом, грамотно и четко ухаживали за своими виноградниками, чтобы не до пустить распространение болезней. 🍇 Как терруар, Родное - это сочетание известковых почв, прохладного климата. Лесной массив, окружающий виноградники создает правильный перепад дневных и ночных температур. Здесь всегда на пару градусов прохладней, чем в других частях Севастополя. 🍷В осеннем этапе акции «Дни российских вин» отдельный фокус сделан на органике. Эксперты Роскачества уже проводят серию дегустаций и мастер - классов по правилам органического производства в ключевых винотеках - участниках акции. 🍷 Подписаться на «Винный гид России»