13 ноября в расположенном в Four Seasons Lion Palace St. Petersburg (№ 3 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS) ресторане Percorso главный шеф-повар отеля Лука Де Астис принимает шеф-повара московского ресторана Balzi Rossi Кармине Альфиери. В меню — тартар из сибаса по-средиземноморски, лакедра с тосканской паппа аль помодоро и томатным консоме, ризотто с осьминогом в соусе путтанеска, паста боттони с копченым баклажаном и фондю из пармезана, обжаренный лосось со спаржей и красной икрой, вырезка из говядины с запеченным перцем и соусом жу. Завершит вечер миндальный мусс с апельсиновым компоте и кофейным мороженым. Винное сопровождение подберёт шеф-сомелье отеля Игорь Смирнов. #ОтелиСевероЗапада 📲 Мы в MAX — не теряйте нас