WeHistory

🍗Как мысль о холодильнике погубила философа Весной 1626 года британский философ-рационалист Фрэнсис Бэкон ехал в карете с королевским врачом Уизерборном. Они обсуждали методы консервации пищи, и их увлекла идея консервации с помощью холода. Бэкон много лет интересовался вопросами разложения и способами его остановить. В своем последнем труде Sylva Sylvarum он последовательно описывал разные методы консервации: с помощью соли, дыма, сахара, масла, дегидратации, и т.д. Вокруг еще лежал снег, и Бэкон предположил, что можно сохранить курицу, набив ее снегом, как ее набивают солью. Они остановили карету, зашли в дом случайной бедной женщины, купили у нее курицу и попросили ощипать ее. Бэкон начал набивать ее снегом, а затем еще и обсыпал ее снегом сверху. Но в процессе 65-философ, не отличавшийся крепким здоровьем, сильно продрог. Ему сразу поплохело. Его отвезли в загородный дом Томаса Говарда, графа Арундела. Вероятно, Бэкона положили в сырую кровать в недостаточно прогретой комнаты пустовавшего дома, что лишь ухудшило его положение. Через несколько дней Бэкон скончался от пневмонии (или очень похожей болезни). В своих последних записях он назвал эксперимент с сохранением тел в холоде "чрезвычайно удачным", а также сравнил себя с Плинием Старшим, который тоже погиб во время научного опыта — приблизившись к извергающемуся Везувию. #xх_британия #хх_новое_время Иллюстрация создана ИИ Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре