Почему не хватает сил — и при чём тут железо 👀 Железо — микроэлемент, который помогает переносить кислород по организму. Именно поэтому от него во многом зависит уровень энергии и самочувствие. При дефиците могут появиться: усталость, слабость, бледность, сложности с концентрацией ✍️ Рекомендуемые суточные нормы потребления железа: 14–18 лет: мужчины — 11 мг, женщины — 15 мг; 19-50 лет: мужчины — 8 мг, женщины — 18 мг; (во время беременности — 27 мг) Что важно помнить? Есть два типа железа: — гемовое (животные продукты, усваивается лучше) — негемовое (растительные источники, усваивается хуже) ✔️ помогают усвоению: — витамин C — органические кислоты (например, в ферментированных продуктах) ❌ могут мешать: — чай и кофе — избыток кальция в одном приёме пищи — фитаты в цельных злаках и бобовых (частично количество этих веществ снижается при замачивании, ферментации и проращивании зерен) 🥸 А что с источниками? Часть продуктов с железом мы добавили в карточки, а остальные — собрали в статье 💚 Будьте внимательны: компенсировать возникший дефицит железа и вылечить заболевания, связанные с ним, только через рацион невозможно. Обязательно требуется консультация врача.