❤️ В рамках акции «Пирог на четвёртое» Полина Архипова из Королёва поделилась историей о детстве и рецептом той самой шарлотки! «Говорят, вкусы и запахи возвращают нас в детство. Смотрю на свои детские фотографии и мысленно возвращаюсь в военный городок, в нашу маленькую квартиру, на кухню площадью пять квадратных метров, где помещалось гораздо больше, чем позволяли эти метры. Разговоры, семейные посиделки и запах свежего яблочного пирога» Ловим рецепт Полины :) Ингредиенты: • 2 больших или 4 средних кислых яблока (лучше антоновка) • 4 холодных яйца • 1 стакан сахара • 1 стакан муки • Сливочное масло для формы Готовим: 1. Разогреваем духовку до 180 °C. 2. Холодные яйца взбиваем около 7 минут до пышной пены. 3. Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать до растворения крупинок. 4. Добавляем муку и перемешиваем до однородности, без комочков. 5. Яблоки очищаем, нарезаем дольками и выкладываем веером в смазанную маслом форму. 6. Заливаем тестом и отправляем в духовку на 35–40 минут. Духовку раньше времени не открываем, как бы ни хотелось. А дальше — чай, близкие рядом и уютный вечер. «Теперь я сама мама, и мне хочется, чтобы однажды мой сын Георгий тоже вспоминал наши обычные вечера дома, разговоры, смех и запах той самой шарлотки. Когда-то я была маленькой девочкой на этих фотографиях, а сегодня сама создаю детство для своего сына, и очень надеюсь, что он будет вспоминать его с такой же теплотой» #ПирогНаЧетвертое #РоссияСемьяСемей