💧 Питьевая вода из любого водоёма и прозрачный сок за секунды Об этом студенты кафедры сервиса и ресторанного бизнеса узнали на практико-ориентированном семинаре «Электрофлотационные технологии в организации фрешбаров и водоподготовке». Перед ребятами выступили приглашённый эксперт по водоподготовке, консультант компании «СЭЛ» (Воронеж) Леонид Черных и профессор кафедры Наталья Родионова. Что обсудили и, главное, увидели своими глазами: 🔹 электрофлотационная очистка воды — с её помощью можно получить чистую воду даже в походных условиях; 🔹 эксперименты по очистке воды с разной степенью загрязнения; 🔹 осветление свежевыжатого яблочного сока и молочной сыворотки — технология сохраняет витамины и антиоксиданты. В семинаре участвовали студенты групп ЭП-51, ЭТ-51 и ЭТР-61.