«Дух кулинарного искусства» — трактат по практической метафизике питания с описаниями блюд, рецептами, а также философскими и социологическими наблюдениями. Книга немецкого литератора, художника, коллекционера и мецената Карла Фридриха фон Румора, с трудом поддающаяся жанровому определению. Автор ставил перед собой амбициозную задачу выработки нового подхода к искусству кулинарии, где философия и гастрономия объединяются в общую категорию — гастрософию. Вдохновившись трудами Платона, Горация, Канта, Шеллинга и других мыслителей разных эпох, Румор рассматривает профессию повара как одно из проявлений творческого духа и обосновывает элементарную теорию кулинарной практики. Автор впервые в западной философии формулирует систематику кулинарного искусства и делает приготовление пищи прямым предметом эстетики. 952 р. Ждём вас каждый день на Некрасова, 23 с 11 до 22 часов #культурология