В ЕС более чем в 3.5 раза снизили ПДК на трифторуксусную кислоту – «вечный химикат» - в пищевых продуктах Трифторуксусная (она же - трифторэтановая) кислота (TFA) - синтетическое вещество, которое не разрушается естественным образом, накапливается в воде, почве и живых организмах. Именно с этим связана его опасность. ⛔️TFA образуется в результате распада веществ, в том числе пестицидов, и может попадать в грунтовые воды, почву и сельскохозяйственные культуры. Он относится к классу вечных химикатов, которые широко используются - от антипригарной посуды и одежды до промышленного производства. EU's food safety agency резко снизило допустимый уровень суточного потребления TFA, получив новые доказательства его влияния на ключевой гормон, регулирующий обмен веществ: «TFA изменяет уровни тироксина — гормона, вырабатываемого щитовидной железой, который играет важную роль в регуляции работы организма» Теперь вместо 0,05 мг на 1 кг массы тела его можно потреблять 0,014 мг на 1 кг массы тела в сутки. 🔬Исследования European Chemicals Agency дали повод к изучению способности TFA вызывать онкоболезни и нарушать развитие иммунной системы. В то же время, пока нет уверенности в том, что вещество обладает генотоксичностью или способно повреждать клеточную ДНК. Ожидается, что Еврокомиссия на основании решения EU's food safety agency снизит предельные значения концентрации трифторуксусной кислоты в питьевой воде, где эта кислота встречается. ❓Лимитируется ли это вещество в России? 📎В документе «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» от 2018 г. установлено, что его концентрация должна быть не более 2 мг/м3. 📎В Федеральном регистре потенциально опасных веществ оно также представлено. Однако, ПДК для питьевой воды на трифторуксусную кислоту, похоже, не установлена. фото: https://jabar.idntimes.com/