Предусмотреть все риски Избыток калорий ведет к ожирению, сегодня это проблема более чем 2 млрд человек. Недостаточное потребление калорий - постоянная проблема для 800 млн жителей планеты. А продовольственные системы, формирующие такой рацион, ведут к утрате биоразнообразия, загрязнению наземных и водных экосистем, изменению климата, от чего возникают угрозы потери источников существования людей. С этим надо что-то делать. 💽 Группа исследователей из Великобритании разработала Глобальную базу данных о рационе питания для оценки воздействия (Global Dietary Database for Impact Assessments, GDD-IA) на основе информации о доступности продуктов питания в регионах, оценках пищевых отходов, социально-демографических различиях в рационе питания. База охватывает потребление 43 групп еды в разных странах с учетом пола, возраста, места проживания (город или деревня) за период 1990-2020 гг. Оценка риска включала 5 факторов, связанных с едой, и 5 заболеваний. Риски: низкое потребление фруктов, овощей, бобовых, орехов и цельнозерновых продуктов; высокое потребление красного мяса и мясных полуфабрикатов. Болезни: ❌ ишемическая болезнь сердца; ❌ инсульт; ❌ колоректальный рак; ❌ диабет 2-го типа. ❓Что и где едят люди? Теперь удобно насмотреть с помощью интерактивного онлайн-обозревателя данных. 💚 Подробности – на САЙТЕ ВООП.