Производство и потребление пальмового масла, кокоса и сои ответственны за потерю биоразнообразия Выращивание и использование ряда масличных культур: кокосовых и масличных пальм, сои, - угрожает видам животных и растений во всем мире. К такому выводу пришли в Swiss Federal Institute of Technology Zurich (ETH Zurich), изучив глобальные данные о производстве, торговле и землепользовании за несколько десятилетий и оценив влияние масличных культур на биоразнообразие. В расчет также взяты глобальные цепочки поставок – от выращивания и переработки до конечного использования. Ученые рассмотрели, например, как сою из Бразилии употребляют на корм скоту в Китае или Европе, а это, в свою очередь, поддерживает высокое потребление мяса. Они также изучили, как спрос на масло, рост населения и эффективность сельхозпроизводства ведут к потере биоразнообразия. Исследовано 19 масличных культур, рассказывает Shuntian Wang из ETH Zurich (Швейцария): «Три из них привели к особенно значительным последствиям: масличная пальма, соя и кокос. На их долю приходится около 75% потерь биоразнообразия, вызванных масличными культурами». За 1995-2020 гг. утрата биоразнообразия возросла примерно на 80%, особенно в тропиках, где выращиваются эти растения. Земли истощаются - требуется расширение площадей, а это вырубки лесов и разрушение экосистем. При этом 80% потребления - это ЕС, США и Китай. Масла используют повсеместно: от косметики до маргарина, лекарств и кормов для животных. Высокий мировой спрос стимулирует производство. ❓Что делать? Запускать экологичное сельское хозяйство, отказываться от рубок, сокращать спрос. Stephan Pfister из ETH Zurich (Швейцария): «Важный рычаг - инвестирование в улучшение производства и защиту экосистем в странах происхождения. Ведь с точки зрения охраны окружающей среды утрата биоразнообразия - такая же серьезная проблема, как и изменение климата». фото: www.businessday.ng