😉 Ну, и раз уж завтра в Вологде гастрофестиваль, то вот вам вкусная история от одного из местных ресторанов. Там рассказали, что накануне им позвонил командировочный из Ярославля и заказал разом аж семь порций их "Скоблянки" . Причём - все с собой. И завернуть как следует. Потому, что всем семи порциям предстоит путеществие аж в соседний регион. Говорит, жена была в Вологде, попробовала, и больше без вологодской еды жить не может. Вот и заказала мужу гостинец из Вологды. Ещё и подруг назвала на угощение - теперь и другие ярославны в Вологодскую кухню влюбятся. "Скоблянка" - это старинное блюдо русской кухни, которое готовят из тонко нарезанного мяса или рыбы разных видов с овощами (репчатым луком, грибами и картофелем), иногда с добавлением соуса на основе сливок, сметаны или горчицы. Название происходит от глагола «скоблить» — так нарезают мясо или рыбу от большого замороженного куска. 🤔 Сколько, кстати, там ещё времени до обеда осталось?