Пожалуй, только на Русском Севере эту традиционную выпечку, похожую на ватрушки, называют рогульками. Рецепт есть, можно приготовить самим. Но, конечно, лучше приехать попробовать настоящие рогульки в Вологде. Кстати, уже 60 заведений общепита предлагают госятям города блюда традиционной вологодской кухни. Такой вот "Гастрокод Вологодской области" получается.