Питерский Birch переезжает в Москву 🤩 Один из самых модных ресторанов северной столицы закрывается после 9 лет работы. В 2025 году филиал Birch появился в Дубае, а сейчас создатель Арслан Бердиев планирует открыть Birch в Москве. Он разместится в новом гастрономическом кластере «Тверской. Дом вкуса». Фишка формата — отсутствие обычного меню: заказать здесь можно только сет, стоимость которого варьируется от 9500 до 12 500 рублей. А столик приходится бронировать за месяц вперёд.