Божоле, которое не Нуво 🍷 Я не дождалась 3 четверга ноября и решила про это написать, потому что вчера немного погрузилась в Крю вместе с Burgundy.ru :)) Небольшой теоретический ликбез для совсем новичков: 🍷бутылки, на которых написано Beaujolais Nouveau, пить можно только один день в году, и то, если сильно хочется атмосферы праздника:) И то они должны быть именно ТЕКУЩЕГО года урожая, а то в наших супермаркетах можно и 2023 встретить:)) 🍷просто Beaujolais и Beaujolais- Villages - это уже лучше, как правило, легкие вина из Гаме. А еще бывают (но редко:) белые и розовые Божоле 🍷Самое интересное- так называемые Крю (10 отдельных комунн, возможно, скоро добавится 11-я:) Вот здесь один и тот же сорт Гаме в абсолютно разных вариантах: от легких цветочных Fleurie и Saint-Amour до плотных, железистых Morgon и Moulin-a-Vent 🍷А еще, вероятно, в Божоле скоро появятся свои Premier Cru (отдельные виноградники) - заявки на одобрение подали 3 коммуны Так вот, что пробовали: 🍷Famille Hoppenot Beaujolais Blanc Chardonnay - то самое редкое белое Божоле, 100% Шардоне. Чуть редуктивно, маслянисто, немного трав и рассола, в послевкусии- тост и семечки. Однозначно лайк:) 🍷Yohan Lardy Chénas Cru Au Buchonet Cuvée Pauline. Полукарбоника от молодого винодела. Легкое, чуть с нотками дичи, много красных ягод и йогурта 🍷 Domaine Grégoire Hoppenot Fleurie Les Garants. Много фиалки, спелая клубника, нежно - аккуратно, потом уходит в травы. Тоже совсем легкое 🍷 Domaine de Vernus Regnie Les Vergers - ближе к Пино Нуару по стилистике. Спелые красные ягоды, чуть фиалки, более танинно 🍷 Domaine Mee Godard Morgon Cote de Py. Сильно более полнотелое, чуть железистое, с нотками шоколада и корицы 🍷 Yohan Lardy Moulin-à-Vent Vieilles Vignes de 1903 - тоже полнотелое для Гаме (в целом - среднетелое, конечно:), уходит уже в чёрные ягоды, и кислотность повыше. И железо, снова железо! 🍷 Pierre-Olivier Garcia Brouilly La Folie. Комунна вроде как считается самой «простой», но винодел культовый:) В итоге - холодный плотный рубиновый цвет (нетипично для гаме), чёрные ягоды, аптечка, перец, животные ноты. Я бы никогда не подумала, что это Гаме:)) И вообще у меня появилось желание сделать дегустацию по Божоле. Делаем, или это слишком нишево?:)