#АвторскаяКухня открывает двери! В этой новой рубрике авторы делятся рецептами из своих книг 🍴🍳 Мы спросили у автора «Неверморе» Елены Ядренцевой упомянутый в книге рецепт котлет. Итак, ловите! Рецепт котлеток от Трёх Точек (выполнять как попало): 1. Устать как следует 2. Два-четыре куска белого хлеба избавить от корочек, подсушить не до скрипа на зубах (если хлеб изначально чёрствый – идеально) 3. Выложить в миску, залить молоком так, чтобы хлеб пропитался 4. Руками размять в миске хлеб и мо... 4.1 Ответить на звонок: нет, никуда не исчез, да нет, нет, в гости зашёл, да всё хорошо, руки просто грязные, да приходи сама вечером, заодно попробуешь, в смысле оборотни плохие дегустаторы котлет?.. не говори ерунды 4.2. Забыть, на чём остановился, вспомнить, посолить хлеб с молоком, насыпать всех любимых приправ, которые найдёшь, закатать рукава наконец-то, смять хлеб, молоко, соль и приправы в однородную массу 5. Туда же замешать фарш, ну сколько там, стандартная пачка, откуда мне знать, какая у вас бывает? Может, вы не в пачках вовсе его измеряете. Чтоб хлеб составлял где-то одну шестую или одну восьмую от всего фарша, месишь, месишь это всё... Фарш только разморозьте, а то руки заболят. 6. Помянуть свою сложную судьбу, начать месить котлеты, сформировать большие, чтобы сок свободно тёк. 7. Вымыть руки! 8. Нет, никак нельзя мне прямо сейчас пересдать зачёт по выходам, нет, нет, кто вообще дал мой номер, до свидания. 9. Выставить плиту на максимум, горячую сковородку залить маслом, поджарить котлеты на одной стороне до коричневой корочки, потом на другой, потом снизить огонь до половинки/первой трети и потомить их ещё минут эдак пятнадцать, чтобы внутри были не розовые, а скорее бежевые. 10. Героически не сожрать всё самому 11. Разозлиться, что волосы пропахли жиром и мясом 12. Готово!👩🍳