Охота на белок: почему не всем надписям "протеин" на упаковках стоит доверять Протеиновые батончики и коктейли давно никого не удивляют. Но теперь белок добавляют в йогурты (да-да), хлеб, макароны. Воду и чипсы! И даже в газировку и энергетики: производители, вероятно, пытаются придать своему продукту статус "зожного". А слово "протеин" на упаковке для потребителя работает как знак полезной еды. Но так ли это? Белок, действительно, необходим нам и для мышц, и для иммунитета. И получить достаточное его количество из пищи не так-то просто. Производители быстро поняли: надпись на упаковке "высокопротеиновый" почти ничего не стоит, а выглядит привлекательно и цену товара поднимает, - объясняет биохимик Анна Дивинская. В карточках рассказали, как отделить правду от вымысла ⤴️ Подписаться