Филе судака обжариваем до деликатной корочки и выкладываем вместе со сливочным понзу. Пюре из зелёного горошка готовим на курином бульоне с шпинатом, белым вином и сливочным маслом. Сверху добавляем томатную сальсу с маринованным дайконом. В пару берём бокал холодного белого вина, которое уже появилось в нашей барной карте! Вечно Молодой, Добролюбова 4