Отпуск - был, шампанское с лучшей в мире картошечкой-фри из L'Avenue - было, поэтому срочно возвращаемся в режим. У меня новый кулинарный гиперфикс, от которого не растет жопа. Картинка из интернета, у меня это красиво снять не получается. Вдохновилась в Гонконге. Красное мясо и капуста созданы друг для друга, китайцы это хорошо понимают. Фарш из телятины или даже из говядины - 200 грамм. Важно смотреть на калорийность, она рознится от 130 ккал (мираторг) до 350+++, легко найти что-то среднее 170 ккал на 100 грамм. Чайная ложка масла - 40 ккал, опционально. Белокочанная капуста, нарезанная крупными кусками, можно с кочерыжкой - большими кубиками. Варим в течение буквально 2 минут (пусть остается жесткой) капусту в подсоленной воде. Пока варится, на чайной ложке масле обжариваем красный острый перец и чеснок (можно заменить на лук). Кидаем туда фарш, отщипывая маленькими кусочками. Как зарумянется на сильном огне, туда же отправляем чуть размягченную капусту и заправляем соевым соусом (обязательно). Жарим без всяких крышек на сильном огне до красивой корочки. Фарш выделит жир, так что она будет. ВСЕ. Гора богатой белком, очень сытной еды на 400-500 ккал, которая дает сытость на долго-долго.