У меня был любимый отель в Дубае - пляжный Nobu, единственный в мире, ценимый за прохладный бриз и расслабленную атмосферу. Все остальное казалось набором качественной еды, но не более - вроде щедрого сашими из Zuma, все вкусно, но без особых гастрономических откровений. Но вот дегустационный сет Pearl в китайском мишленовце Hakkasan, особенно димсамы - по-настоящему заставили вкусовые сосочки привстать и затрепетать. Из серии «прям стоит того», особенно димсамы с предельной концентрацией умами.