Питание в больницах Уфы: можно ли правильно накормить за 300-450 рублей в сутки «Пруфы» провели исследование и опросили экспертов. Напомним, Радий Хабиров 9 ноября поручил создать рабочую группу, которая в течение двух месяцев должна будет собрать обратную связь о питании в больницах и дать рекомендации по его улучшению. Журналисты решили с профессиональным диетологом и экспертом по ценообразованию в сфере питания разобраться, как устроена эта сфера и что именно оказывается на тарелке. Большая часть больниц Уфы давно перешла на аутсорсинг. По данным минздрава республики, только 7 лечебных учреждений города готовят для пациентов самостоятельно, а 16 – закупают питание у подрядчиков. При этом на одного пациента в сутки закладывают зачастую всего 300-450 рублей – и в эту сумму входят не только продукты, но и приготовление, персонал, доставка и обслуживание. Журналисты изучили контракты, меню и реакцию пациентов и выяснили, что рынок больничного питания почти весь принадлежит одной компании, а качество еды вызывает вопросы у специалистов. Подробнее читайте здесь.