Блинчики с мясом. Классика жанра! Масленичная неделя продолжается — и мы снова делимся рецептом от нашего кулинарного эксперта Марго Джан. Сегодня — классика, которая никогда не подводит: блинчики с сочной мясной начинкой. Тесто на блины Ингредиенты: 🔸 мука — 5 полных ст. л. 🔸 молоко — 0,5 л 🔸 яйца — 2–3 шт. 🔸 сахар — 1 ст. л. 🔸 соль — 1/3 ч. л. 🔸 растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: 1. Яйца, сахар и соль взбить до получения пышной пены. 2. Влить 1 стакан молока. 3. Подмешать муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 4. Добавить оставшееся молоко и растительное масло. 5. Быстро перемешать и напечь блины на разогретой сковороде. Начинка Ингредиенты: 🔸 варёное мясо — 500 г 🔸 луковица — 1 шт. 🔸 варёное яйцо — 1 шт. 🔸 укроп — 3–4 веточки 🔸 соль, чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 бульон от варки мяса Приготовление: 1. Мясо пропустить через мясорубку. 2. Яйцо мелко нарубить. 3. Укроп очень мелко нарезать. 4. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. 5. Добавить к луку мясо, хорошо прогреть, помешивая и постепенно доливая бульон — начинка должна получиться сочной. 6. Посолить, поперчить. Снять с огня и остудить. 7. Добавить к фаршу яйцо и укроп. Хорошо перемешать. 8. На каждый блин выложить по столовой ложке начинки, завернуть конвертом или рулетиком. 9. Обжарить с обеих сторон в сливочном масле до румяной корочки Готовые блинчики (без обжарки) можно приготовить заранее, выложить в контейнер и заморозить. Всю Масленичную неделю — новый рецепт блинов от Марго Джан ежедневно! Следите за новостями, пеките блины и делитесь результатами! Присоединиться к занятиям и мастер-классам в Школе качества жизни Юнити можно, оставив заявку по ссылке.