Теперь без кваса — не окрошка В России официально утвердили стандарт окрошки. Согласно документу, это «холодное сборное блюдо из мелко нарезанных продуктов, овощей и пряных трав, заправленное кислым хлебным квасом». ГОСТ начнёт действовать с 1 января 2027 года. Так что у любителей кефирной окрошки есть ещё время до конца года, чтобы доесть свою «неправильную» версию и перейти на квас. Подписаться | Прислать новость | Мы в МАКС