Умерить аппетиты. Ульяновский общепит откатывается в ковидные времена. В сфере общепита кризис: заведения закрываются по всей России. Ульяновская область - не исключение. Количество кафе и ресторанов в регионе за последние несколько заметно выросло. Но сейчас, признаются рестораторы, проблемы есть не только с падением потока посетителей или ростом платежей. Беспокоят и новые требования к работе на рынке, и нехватка молодых кадров. Какие заведения в Ульяновске готовы сменить владельцев, что прогнозируют рынку эксперты и почему ульяновцы вместо похода в ресторан все чаще выбирают визит в супермаркет - в материале. @ulpressa