ОФФТОП—НАПОМИНАЛА о главном летнему «хочу»: окро́шка (рег. квас) — традиционный холодный суп русской кухни, который готовят в весенне-летний период. ингредиенты окрошки измельчают, крошат, что отражено в названии супа. в переносном смысле слово «окрошка» употребляется в значении «смесь, смешение разнородных понятий и предметов» / азбука вкуса 🫰🏼 добавляет в окрошку копчёную утку, пастрами из индейки и варёно-копчёный язык / утка маринуется и коптится на натуральной щепе три часа. индейка запекается со специями. язык зачищается вручную / получается — почти ресторанная история, случайно оказавшаяся по соседству с привычным квасом и дачной ностальгией / квас, кефир, или айран?