В Петербурге на правом берегу Невы открылся новый ресторан «ФЛО» (Философия. Любовь. Открытия). Сделали его петербуржцы для петербуржцев, и вложили в него смыслы тех, кто любит северную столицу и не устаёт открывать её заново. Концепт-шефом ресторана стал Дмитрий Богачёв, а шеф-поваром выступает Кирилл Игнатов. Кухня сочетает в себе французские и итальянские мотивы. В меню – пельмени с уткой, тальолини аль бурро с чёрным трюфелем, борщ с телячьими щёчками и равиоли с креветками и томатами, ризотто на кокосовом молоке с грушей и голубым сыром, шницель из индейки с маринованным редисом и лимонным соусом. В разделе закусок — буратта с томатами, соусом из чёрной смородины и шисо, тартар из говядины с фуа-гра и белыми грибами, сахалинский гребешок с тыквой и трюфельным понзу. В ресторане также доступны завтраки с французским омлетом, сырниками, блинами с мясом и свежей выпечкой. В общем, выбор большой и на любой повод. Берите на заметку те, кто сейчас в Петербурге! А я обязательно познакомлюсь с проектом, как только приеду 🫶🏻