В ИНО запускается ежемесячный проект «Лабораторию вкуса». Уже в этот четверг, 22 октября, пройдёт первый ужин. Суть проекта заключается в том, что команда ИНО выбирает и исследует один продукт, которому будет посвящён ужин. Вместе с приглашённым шефом создают специальное меню, раскрывая по-новому этот продукт. Первый ужин проекта будет посвящён грибам. Бренд-шеф Никита Кузьменко, шеф-бармен Василий Жеглов, шеф-кондитер Ксения Гребенюк и приглашенный шеф Тимофей Сулима представят свои блюда и напитки с грибами. Меню вечера: ✔️ от Никиты Кузьменко: – Оленина с белыми грибами и копчёным желтком – Говяжье ребро BBQ с белыми грибами и сыром чеддер – Шоколад, смородина и белые грибы ✔️ от Тимофея Сулимы: – Грибное парфе с чёрным трюфелем – Чёрная треска с мисо и белыми грибами ✔️ от Василия Жеглова: – Коктейль или моктейль «Белые грибы и мисо» ✔️ от Ксении Гребенюк: – Киш с белыми грибами и фундуком и мороженым из камамбера Все подробности об ужине здесь. До встречи в ИНО🫶🏻