Общепитовская цифра дня В Минэкономики Мордовии рассказали, что на данный момент в республике функционируют 614 малых и средних предприятий в сфере общественного питания. За последние пять лет их число выросло более чем в 2 раза: в 2021 году в республике насчитывалось 286 таких компаний. В целом в стране заметный прирост зафиксирован среди компаний, занимающихся кейтерингом. Люди чаще прибегают к услугам выездной организации питания для своих мероприятий и заказывают еду навынос вместо походов в кафе и рестораны. Такая динамика спроса во многом формирует тренды в развитии сферы общепита в стране.