🍁🍁 Так аппетитно, будто создано для субботы Хингалш — чеченская лепешка с тыквой Отварить или запечь в духовке тыкву🎃, очищенную и порезанную на кусочки, размять ее толкушкой, а затем добавить сахар🍥 и 😀чабрец по вкусу. Тесто делаем очень просто: на 1 литр кефира🥛 берут 1 ч.л. без горки пищевой соды🥄, чуть меньше ч.л. соли🧂, муку 🌾— примерно 800-1000 гр. Даем настояться, делим на шарики, раскатываем каждый кругом и намазываем тыквенную начинку на одну половину, второй половиной накрываем и защипываем края. ✅Секрет: быстро обжариваем лепешки с обеих сторон на противне или сковороде без масла и при доставании на секунду буквально опускаем в миску с горячей водой. Выкладывая на тарелку, обильно поливаем растопленным сливочным маслом. Перед подачей на стол режем лепешки на полоски.