Что общего у турок и у басков? Бьемся о заклад, что большая часть подписанных на канал «туркоголиков» ценят вкусную еду, и особенно хорошо приготовленное мясо. Поэтому эту рекомендацию сохраняйте сразу. Должны признаться, давно мы не оставались под таким впечатлением от ужина. Планировали забежать на час перед мероприятием, а задержались до поздней ночи, благополучно мероприятием манкировав. Ресторан ОМА в Большом Патриаршем — относительно новый проект Михаила Гохнера, создателя легендарного El Gaucho. Это современный стейк-хаус, в основе которого — баскская школа работы с мясом и открытый огонь как главный инструмент. Не будет преувеличением сказать, что в OMA мясо готовят шедеврально. А щедрые порции здесь это не фигура речи. Вы представьте, из четырех человек до десерта «дошёл» только один (Иван Александрович без десерта никогда не уйдет). Мы, простые смертные, даже забрали что-то с собой, даже и не предполагая такие гигантские размеры блюд. Обязательные рекомендации: пирожки-эмпанадас, паэлья со стриплойном и костным мозгом (нечто!), и мясо, мясо, мясо. Отвечая на вопрос из заголовка, что общего у турок и басков: знают толк в мясе, не любят усложнять, могут растянуть ужин на много часов. 📍Чтобы насладиться всеми этими составляющими прекрасного застолья, сохраняйте: ОМА, Большой Патриарший переулок, 4