Рецепт террина из цукини с пармезаном и базиликом под томатным соусом 🍅 Нежный террин станет отличным вариантом для лёгкого обеда или ужина. Подавать рекомендуем в сервизе Kintsugi от Bernardaud. Вам понадобится: 🔷Цукини – 5 шт.; 🔷Чеснок – 2 зубчика; 🔷Овощной бульонный кубик – ½ шт.; 🔷Базилик – 1 пучок; 🔷Яйца – 4 шт.; 🔷Тёртый пармезан – 100 г.; 🔷Панировочные сухари – 4 ст. л;. 🔷Оливковое масло; 🔷Рубленые томаты в собственном соку – 1 банка; 🔷Сладкий соус чили – 3 ст. л.; 🔷Шнитт-лук – 1 пучок; 🔷Соль и чёрный перец – по вкусу; Способ приготовления: 1. Цукини нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и половину овощного бульонного кубика. 2. Базилик мелко нарежьте. Смешайте цукини с яйцами, пармезаном, панировочными сухарями и базиликом. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Переложите массу в форму для террина и выпекайте при 180 °C до готовности и золотистой корочки. Дайте немного остыть, прежде чем нарезать. 4. Для соуса выложите рубленые томаты в сотейник, добавьте сладкий соус чили и прогрейте на слабом огне до лёгкого загустения. 5. Подавайте террин с томатным соусом, украсив мелко нарезанным шнитт-луком и листьями базилика. Bon appétit! #tsumhome_рецепты #tsumhome_bernardaud