🥞🥞🥞 Москвичи выберут лучший региональный рецепт блинов на Масленицу В "Активном гражданине" открылось новое голосование – горожане определят, какие блины, приготовленные по традиционным рецептам четырех российских регионов, в этом году станут главным гастрономическим символом предстоящего праздника: 🥞 Суздальские блины. Их отличительной особенностью является использование муки из зеленой гречки. Традиционно эти блины подаются с оригинальным суздальским вареньем из огурцов. 🥞 Смоленские блины. Они выпекаются из пшеничного теста и используются как основа или съедобный конверт для начинки. В золотистую оболочку заворачивают смесь из гречневого продела, отваренного на молоке, с добавлением тертого российского сыра и кусочков ветчины из индейки, а также яйца. Это блюдо принято подавать с классическим гарниром – смоленской бочковой квашеной капустой. 🥞 Мордовские блины. В основу для их теста входит кефир с добавлением манной крупы и пшенной муки. Дополнением к ним является вареная сгущенка. 🥞 Башкирские блины, приготовленные на основе сметаны. Их традиционно жарят на сухой сковороде, а сразу после приготовления смазывают топленым маслом. Подают такие блины с башкирским медом. Каждый из рецептов сопровождается подробной инструкцией и списком ингредиентов, что позволяет участникам испечь блины самостоятельно. По итогам голосования набор основных продуктов для приготовления блинов-победителей можно будет приобрести на межрегиональной ярмарке со скидкой 15% в период с 13 по 22 февраля.