🥗 ИСТОРИЯ БЛЮДА: САЛАТ ОЛИВЬЕ Представляете, когда-то в оливье добавляли рябчиков и раковые шейки, а привычной докторской колбасы там вообще не было! 😱 🇷🇺 История самого новогоднего салата началась в Москве в XIX веке. В 1860-х годах повар Люсьен Оливье работал в знаменитом ресторане «Эрмитаж». Именно ему приписывают создание изысканного салата, который подавали состоятельным посетителям. В его состав входили дорогие продукты: дичь, раковые шейки, каперсы, оливки и особая заправка. Секрет своего фирменного соуса Оливье тщательно оберегал. Со временем роскошный ресторанный салат сильно изменился. Дорогие ингредиенты постепенно уступили место картофелю, моркови, горошку и колбасе. Так блюдо для богатых превратилось в главный символ домашнего новогоднего застолья! 🎄 🇷🇺 Страна: Россия 📍 Город: Москва 🗓 Появление: 1860-е годы А у вас дома оливье готовят с колбасой, курицей или мясом? 😁 Больше идей для московских приключений TG | MAX