Оказывается, алкоголь меняет не только настроение, но и наши предпочтения в еде. Исследования показывают, что после алкоголя в организме повышается уровень гормона FGF21. Именно он усиливает тягу к солёной еде и одновременно снижает интерес к сладкому. Поэтому после пары бокалов рука тянется не к десерту, а к чипсам, сушёному мясу, солёным закускам и сыру. Проблема в том, что большинство таких продуктов относятся к ультрапереработанной пище. В них много соли, жиров и калорий, а чувство насыщения проходит довольно быстро. В результате человек незаметно для себя съедает намного больше, чем планировал. Так что алкоголь влияет не только на количество выпитого, но и на количество съеденного.