А теперь пришло время узнать, что именно скрывается внутри куриных наггетсов. В 2013 году профессор медицины и педиатрии Университета Миссисипи Ричард ДеШазо провёл собственное расследование и изучил под микроскопом наггетсы из двух популярных сетей быстрого питания. Результаты его, мягко говоря, удивили. Выяснилось, что мяса в них было всего от 40 до 50 процентов. Всё остальное представляло собой смесь жира, кожи, соединительной ткани, кровеносных сосудов, нервов и фрагментов костей. «Я был потрясён. Я читал об этом раньше, но не верил, пока не увидел всё своими глазами под микроскопом», признался учёный. По его словам, некоторые производители вместо нежирного куриного филе используют переработанную смесь разных частей курицы, обжаривают её в панировке и продолжают называть это курицей. С другой стороны, после пятого наггетса мало кто задумывается о составе. Мы все дружно решили, что счастье иногда выглядит как коробка из фастфуда и соус на выбор. Главное теперь не смотреть на наггетсы слишком внимательно. Некоторые тайны всё-таки лучше раскрывать на сытый желудок.