Это Алексей Макаров и он недавно открыл кафе-бистро Бублик на Уолл-стрит в Нью-Йорке. В новом выпуске Потрынделок 🌟 мы узнали, как маленькая, но безумно вкусная шаурма дала старт большой сети, и почему её владелец решил оставить всё ради американской мечты. Три месяца назад Алексей сделал то, что казалось невозможным после переезда в США: открыл кафе в двух шагах от Нью-Йоркской биржи. В новом выпуске он рассказал нам, сколько на самом деле стоит запуск ресторана в Нью Йорке, почему бюджет вырос с 1 до 2,5 миллионов долларов и как он после переезда работал ремонтником, курьером, грузчиком и развозил заказы на Tesla. Мы потрындели о том, как в США устроен ресторанный бизнес, почему там нельзя “договориться” и почему в Америке прошлый успех никого не интересует. Получился разговор про деньги, эмиграцию, ошибки, выгорание и попытку построить бизнес в одном из самых дорогих городов мира.