Коричневые в крапинку, мягкие, почти переспелые бананы - многие их выбрасывают или нехотя доедают, когда нормальных уже нет. А зря. Оказывается, именно такие бананы самые полезные. Когда банан дозревает до тёмных пятен, в нём появляются особые соединения, которые помогают иммунной системе. Они называются "фактором некроза опухоли", если по-научному. Звучит страшно, но на деле они регулируют воспаления и помогают организму защищаться. К тому же, чем более спелый банан, тем больше в нём антиоксидантов. Крахмал превращается в простые сахара, и полезные вещества становятся доступнее для усвоения. Так что в следующий раз не спешите отправлять такой банан в мусорку. Ведь вкус у таких бананов совсем другой - сладкий, нежный, почти кремовый. Идеально в смузи или просто так, как перекус.