ФАКТЫ НА СТОЛ

Запретить и дело с концом... Не было на Руси раньше никаких детских смесей... Бабам для этого Господь титьки дал.. Время госзакупок: В Госдуме рассматривается проект федерального закона «О внесении изменения в статью 251 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Законопроект предлагает ввести запрет на использование в детском питании пальмового и пальмоядрового масел, а также их стеариновых фракций. Речь идет о питании детей в организованных детских коллективах: образовательных организациях, учреждениях социальной защиты, детских оздоровительных лагерях. С принятием закона изменения должны будут произойти и в контрактной системе — отсутствие пальмового, пальмоядрового масла и их стеариновых фракций будет одним из обязательных условий в извещении закупки. Сторонники запрета апеллируют к тому, что пальмовое масло, особенно техническое или низкой степени очистки, может содержать вредные вещества, а его насыщенные жиры в избытке вредны для детского организма. Однако рафинированное пальмовое масло пищевого качества разрешено техническими регламентами Таможенного союза и используется в детском питании во многих странах как источник некоторых жирных кислот. Логично, что полный запрет на ажиотажной теме может быть избыточным, если основная проблема — не само масло, а его качество и фальсификация продукции. При этом, даже в случае принятия нормы, ситуация с так называемым "последующим контролем" пищевой продукции, скорее всего, не изменится. Система госзакупок по 44-ФЗ на сегодня требует контроля каждой поставляемой партии продуктов. Детских учреждений в России — десятки тысяч. Чтобы проверять каждую партию молочной продукции, колбасы или кондитерских изделий на наличие запрещенных масел, потребуется колоссальный ресурс лабораторий. Сегодня испытательные лаборатории (как государственные, так и частные) загружены текущими проверками по стандартным показателям безопасности (микробиология, токсичные элементы, пестициды). Дополнительный вал исследований на специфические жирные кислоты (а именно так идентифицируется наличие пальмового масла) может их перегрузить. При этом анализ жирно-кислотного состава — процедура более дорогая и длительная, чем, скажем, измерение кислотного числа. Более того, как и сегодня, поставщик или производитель может просто указать в сопроводительных документах, что пальмового масла нет, и приложить поддельное протоколы испытаний. Без системы выборочного, но жесткого арбитражного контроля со стороны независимых аккредитованных лабораторий, риск фальсификации останется высоким, и национальная система маркировки не изменила кардинально ситуацию с поставками фальсификата по госконтрактам. Факты на стол