Гастрономическая лекция в Оренбурге: история русской кухни и наш современный взгляд на неё Вам интересна тема гастрономии, русской кухни и региональных блюд, тогда добро пожаловать на лекцию Полины Трояновской «История русской кухни и наш современный взгляд на неё». 📆 11 ноября, 19:00 📍Бар-рюмочная СКАЗКИ, Город еды, Загородное шоссе, 36/2 🔗 Билеты по ССЫЛКЕ На лекции вы узнаете про: - главные этапы развития русской кухни - главные продукты, технологии и базовые блюда - процессы становления крестьянской, дворцовой, трактирной и ресторанной кухни - первые кулинарные книги, описывающие русскую кухню - локальные и региональные блюда современности и недавнего прошлого - опыт реконструкции и воссоздания исторических блюд, примеры из современных меню 📌 Полина Трояновская— историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор и автор телеграм-канала «Мне только попробовать». Так что вечер обещает быть содержательным — и не только теоретическим: гостей ждёт традиционный сбитень и розыгрыш книги Трояновской «Как появился наш съедобный мир». 💛 Хороший повод посмотреть на русскую кухню шире привычного набора блюд — и найти новые поводы для гастрономических открытий.