На этой неделе исполнилось 4 года с первой и последней раздачи звезд Michelin в Москве. Давайте проведем ревизию и посмотрим, что стало за это время с девятью обладателями звезд. ⭐️⭐️ Artest: в этом году ресторан сменил название, изменил концепцию и получил нового шефа. В прежнем виде его больше не существует. Теперь это Luigi's Garden с Луиджи Маньи, который 10 лет был шефом Pinch. Артем Естафьев, в честь которого был назван Artest, недавно продал машину и на вырученные 1,3 млн рублей планирует открыть кафе. ⭐️⭐️ Twins Garden: весной 2023 года ресторан покинули шефы и идеологи проекта братья Березуцкие, в честь которых он и был назван. Говорят, что братья готовят новый ресторан в Москве, а владелец Twins Garden Алексей Репик этим летом дал интервью Forbes, в котором открыто признался, что ресторан Twins Garden — убыточный. ⭐️ White Rabbit: Смоленский пассаж, Владимир Мухин и современная русская кухня. В ресторане никаких изменений, а Борис Зарьков по-прежнему хочет открыть филиал в Дубае. ⭐️ «Сахалин»: шеф Алексей Когай ушел из проекта в прошлом году, а сам ресторан потерял былую уникальность, так как подвергся серьезному масштабированию: теперь «Сахалинов» пять — Москва, Сочи, Дубай, Бодрум, Стамбул. ⭐️ Savva: рестораном по-прежнему рулит Андрей Шмаков, который успел открыть собственную закусочную «Шмак». Сейчас она закрыта и ожидает переезда в другое место. ⭐️ Selfie: стабильно качественная еда от Анатолия Казакова, высокая сезонность и прекрасный сервис. Мой любимый ресторан из этого списка. ⭐️ «Белуга»: в возрасте 33 лет, 8 месяцев и 8 дней Евгений Викентьев стал самым молодым обладателем звезды Michelin в России. В конце прошлого года он ушел из «Белуги», а этим летом открыл на Вознесенском свой ресторан Centrale Bistro. ⭐️ Biologie: Екатерина Алёхина стала единственной женщиной в России со звездой Michelin. Сам ресторан — максимально теневой и немедийный, так как находится на Ильинском шоссе, где быть в тренде откровенно сложно. ⭐️ Grand Cru: Давид Эммерле — единственный шеф в мире, получивший звезду Michelin в России, не являясь русским. Улыбчивый француз любит выходить с чашкой кофе на Малую Бронную, а вечером регулярно заходит в Big Wine Freaks. Скоро у Grand Cru появится новый сосед по району — Шоколадница.
