Встречайте главный даблдрессинг этой зимы. В двух столицах открываются рестораны с русской кухней и одним именем в названии. При этом конкурировать друг с другом они не будут, так как выступают в разных сегментах. В этом месяце создатели великого петербургского общепита «У Ларисы» Мария и Станислав Федулины откроют на улице Рубинштейна бар с русской кухней «У Марьи». Если у «Ларисочной» было много среднеазиатской еды (плов, самса, лагман, ачучук), то «Марья» будет готовить борщ, бефстроганов и котлету по-киевски. Настойки и режим работы до 6 утра — по-прежнему в силе. А в феврале Александр Раппопорт откроет на Варварке ресторан «Машенька». Если не учитывать маленький персидский экспермимент под названием «Миндаль» в ТЦ Европейский, то это первый серьезный ресторан Раппопорта за 5 (!) лет. За еду отвечает Игорь Гришечкин. Обещают деликатное и короткое меню, в котором НЕ будет оливье и котлеты по-киевски. Название — в честь романа Набокова, но есть конспирологическая теория, что в честь Марии Гореловой, главного босса и правой руки Раппопорта. Ждем всё, а кому мало — напоминаю, что Lucky Group строят дорогущий ресторан русской кухни на Малой Никитской. О грядущем тренде на русскую кухню я писал ровно год назад — в январе 2025 года. Просто стройки имеют свойство задерживаться, знаете ли. Подписывайтесь на канал «Трапезник», чтобы знать, что будет в будущем.