В Новгородской области проходит Всероссийский фестиваль русской кухни Участниками мероприятия стали более 20 работающих в регионе кафе и ресторанов, гостей которых ждут традиционные русские блюда. Особое место в меню занимают местные рецепты, одно перечисление которых будит аппетит: перепелка с томленой перловой кашей, оленина с картофельным пюре и моченой брусникой, судак со сливочно-икорным соусом… «Русская кухня — важная часть нашего культурного наследия. При этом традиционные рецепты могут получать новое прочтение и оставаться интересными для современной аудитории. Фестиваль позволит ресторанам Новгородской области представить свои блюда, а жителям и гостям региона — открыть для себя гастрономическое разнообразие русской кухни и поддержать понравившихся участников», — отметила заместитель министра промышленности и торговли Новгородской области Анастасия Данькова. Фестиваль организован в рамках празднования Дня народного единства и общероссийского фестиваля «Единство народов России», он проводится по инициативе Минпромторга России и соответствует задачам нацпроекта «Туризм и гостеприимство», направленного на развитие туристической привлекательности регионов. Узнать больше о принимающих в мероприятии участие заведениях общественного питания и о предлагаемых ими яствах можно здесь. ТопГан. Новости Северо-Запада в MAX