Тамбовский репортёр

Ресторан корейской кухни «Чико» в Тамбове закрывается спустя полтора года работы Ресторан корейской кухни «Чико» в Тамбове закроется в конце сентября, проработав около полутора лет. О предстоящем закрытии команда заведения сообщила в своих социальных сетях. «Чико» продолжит принимать гостей до конца месяца. Заведение работает на Советской, 90А. Тамбовский ресторан открылся 26 апреля 2025 года и стал местной точкой федеральной сети, специализирующейся на корейской кухне и стритфуде. В меню представлены корн-доги, токпокки, рамён, корейский чикен и другие блюда. О планах выхода сети в Тамбов стало известно ещё в начале 2025 года. Тогда объём вложений в открытие оценивался в 30 млн рублей, а руководителем местного проекта назывался предприниматель Александр Сытник. На тот момент Chicko насчитывала более 50 заведений примерно в 40 городах России. Закрытие тамбовской точки происходит одновременно с сокращением присутствия «Чико» в других городах. Основатель сети Сергей Лебедев ранее сообщал, что осенью часть франчайзинговых ресторанов прекратит работу, причём решение в каждом случае принимают их владельцы. После изменений в сети должны остаться 26 заведений. В компании объясняли закрытие части ресторанов ростом расходов и тем, что ориентированная прежде всего на K-pop и корейский стритфуд концепция не во всех городах смогла собрать достаточную аудиторию. Одновременно сеть меняет формат оставшихся заведений, расширяя меню и делая его менее узкоспециализированным. — Два года мы очень быстро росли. Открывали Чико в новых городах как яркий молодёжный K-pop-ресторан с корейским стритфудом. И эта концепция какое-то время отлично работала. Но сегодня я хочу строить совершенно другой уровень корейского ресторана. Я хочу, чтобы оставшиеся рестораны становились лучше. С осени в сети остается 26 ресторанов, которые готовы идти со мной в эту трансформацию. Конечно грустно прощаться с городами, в которых Чико успел стать для кого-то любимым местом. Но одновременно я очень рад тому, каким становится Чико сейчас! — сообщил Лебедев.