А в чем проблема включать ВПН когда он нужен и выключать когда нет? Я думал все так делают.. Это же всего одна кнопка без лишних движений, если правильно настроить айфон. Тем более что с включенным ВПН незаблокированные (пока что) сайты и приложения всегда еле грузятся, те же карты, например, а про батарею вообще молчу.