Özcan Turşu Великий магазин на рынке в Кадыкёе. Каждый раз увожу оттуда сумку в два раза больше предыдущей. Вот что там продают: Соленья Главный товар (Turşu – это они и есть). Продают все: капусту, огурцы, помидоры, красную морковь, алычу и всевозможные перчики. Набирайте микс (но не берите зеленый виноград, он тут невкусный). Еще стакан рассола можно хлопнуть. Оливки Всех основных турецких сортов, в тазах на входе лежат. Квашеные сладкие перцы Протертые в пасту. Я всегда беру бутылочку, отличная база для маринадов, добавлять в суп типа солянки. Есть такая же паста из острых. Варенье Есть классика, а есть и хитрые штуки: баклажаны и мушмула например. Тахина Самодельная (тут рядом и жернова стоят, я беру пару бутылочек всегда). Чемен Космическая паста из пажитника, вот тут я про нее рассказывал. А еще тутовый и кэробовый дошаб, наршараб, паприка, сумах и прочие специи, аджика, турецкие фруктовые уксусы и прочие чудеса. 🧂 @thesaltmagazine