#менюнедели — новая версия «винных терруаров» из Urban Winery. Шеф-бармен Ангелиса Лукьянова всё лето изучала разные регионы Франции и посвятила напитки их климату, рельефу, культуре, ритму жизни или гастрономии. «Иль-де-Франс», например, — рассказ о Париже и винограднике на Монмартре, но в виде French 75 с нотами тмина, лимонов на гриле и джином на жмыхе пино нуара. «Бургундия» — континентальный терруар и история о рождении коктейля «Кир» (он был придуман в городе Бон). Urban Winery делают твист с кордиалом из смородиновых листьев, водкой шардоне и пломбирной пеной. Также в коллекции «Шампань» с сорбетом из земляники, терновым джином, кордиалом эрл грей и игристым (это отсылка к редкому местному вину с земляничным профилем), «Савойя» — вариация Нью-Йоркского сауэра с абрикосом, гречишным медом и грецким орехом, и не только. Другой хедлайнер сезона, уже из согревающих напитков — мятное какао, задуманное как вариация «Кузнечика», алкогольная или б/а, с бренди и взбитыми сливками. @TheMixology