На Донецком хлебозаводе №2 завершилась полугодовая работа над созданием двух новых видов хлеба, посвященных профессиональному празднику горняков и Дню города. Компания "Мир хлеба" представила новинки под названиями "Шахтерский" и "Юзовский»". Отличительной чертой обеих разработок стало активное использование овощных и семенных компонентов. Рецептура "Шахтерского" сочетает ржаную и пшеничную муку, заварной солод и закваску, а также смесь из семян подсолнечника, тыквы, льна и кунжута. В состав "Юзовского" вошли ржаная и пшеничная мука, заварка, добавлены тыква, морковь, семена подсолнечника, тыквы и льна. В компании подчеркнули, что введение этих ингредиентов повышает пищевую ценность выпечки. Продукт обогащается антиоксидантами, витаминными комплексами, микроэлементами и клетчаткой, что придает изделиям свойства функционального питания. Территориальное управление работает и в MAX