🇱🇻 Лосось: деликатес, который богат отравой? В последние годы лосось прочно обосновался на столах латвийцев, позиционируясь как эталон здорового питания. Однако эксперты бьют тревогу: не весь лосось одинаково полезен, — сообщает издание press.lv. Финны предупреждают беременных и детей об опасности балтийской рыбы из-за диоксинов, шведы рекомендуют есть её не чаще пары раз в год. Но главные вопросы возникают к "королю" прилавков — норвежскому лососю. Гнев "зеленого воина" Норвежский эколог Курт Оддекалв, лидер организации "Зеленые воины" (Norges Miljøvernforbund), уже много лет ведет бескомпромиссную войну с лососевыми фермами. Его вердикт безапелляционен: выращенный в садках лосось — "самая токсичная еда в мире". В интервью французским журналистам, снявшим резонансный фильм, Оддекалв раскрыл шокирующие подробности. По его словам, скученность на фермах (до 2 млн особей) приводит к эпидемиям и пандемиям среди рыбы. Для борьбы с паразитами, такими как "лососевая вошь", работники в противогазах распыляют пестициды, по составу напоминающие химическое оружие времен Первой мировой . Последствия ужасают: до 50% мальков рождаются с генными мутациями — например, не могут закрыть рот. Для исчезновения этой аномалии требуется восемь поколений рыб, живущих без распыляемой гадости. Токсины накапливаются в жире, которого у фермерского лосося в 3-5 раз больше (до 34%), чем у дикого . Бизнес ценой здоровья? Опасения эколога подтверждают и ученые. Французский токсиколог Жером Рюззен, исследовавший образцы, заявил: степень загрязнения выращенного лосося в 5 раз выше, чем у других продуктов . В 2014 году документальный фильм с участием Оддекалва произвел эффект разорвавшейся бомбы во Франции. Продажи норвежского лосося рухнули на 20% всего за два месяца. Сам эколог заявил, что это единственный способ заставить индустрию прислушаться — бить по рынку. Представители норвежской индустрии называют фильм "лживым" , а профессор Бьерн Херсёуг обвиняет Оддекалва в "отчаянных попытках" создать шумиху. Однако сам Оддекалв убежден: его задача — не просто критика, а спасение здоровья людей и природы от разрушительного воздействия аквакультуры. Пока потребитель наслаждается нежным филе, цена этого удовольствия может оказаться слишком высокой. ❗️ Рыночная экономика — не панацея. Когда Даннинг, а затем Маркс утверждали, что капиталист пойдёт на любое преступление ради 300% прибыли, они не думали о норвежском лососе. Но были абсолютно правы. @tenipribaltiki