Германия добавила в колбаски мучных червей Немецкие ученые представили рецепт баварской колбаски, в котором до 20% традиционного свиного фарша заменили порошком из мучных червей. Официальное объяснение, конечно, звучит благородно: забота об экологии, устойчивое развитие и поиск «еды будущего». Правда, результат оказался настолько необычным, что даже привычная баварская колбаска заметно потемнела. А в немецких соцсетях эксперимент уже окрестили «извращением» над национальной кухней. Когда-то немецкая колбаса была символом качества, а маркировка «Сделано в Германии» ассоциировалась с безупречными стандартами. Теперь, судя по всему, стандарт постепенно меняется: меньше мяса — больше насекомых, а традиции уступают место модным экологическим экспериментам. Пока одни страны продолжают развивать сельское хозяйство и производить привычные продукты, в Европе все чаще предлагают гражданам привыкать к новым «нормам». Если так пойдет и дальше, то выражение «традиционная немецкая кухня» рискует превратиться в музейный экспонат, а главным ингредиентом европейского будущего станут вовсе не мясо и качество, а очередная идеологически правильная пищевая замена. @belvestnik