🍋 Наткнулись на разговор Дмитрия Левицкого и владельца сети THE БЫК Мехака Галстян. Обсуждают стаф и то, что дефицит кадров на рынке препятствует открытию ресторанов. Как дела у вас? Как решаете проблему кадров? ❤️ — растим своих. Стажёр сегодня, шеф завтра 👌🏻 — ищем людей. Иногда кажется, что это и есть наша работа 🙏🏻 — оптимизируем процессы. Скоро официанты будут только в меню