🍋 Теперь гость смотрит не только на вкус и подачу, для него важно состояние после визита… и состав блюд. Функциональная еда становится частью массового запроса. И это меняет не только меню, но и сам подход к ресторанному опыту. ▶️Поговорили с Артёмом Спиро, создателем Inspiro Neurobistro, первого ресторана растительной нейрограстрономии, где меню разрабатывают при участии ученых. Отправляйте своему шефу ✌🏻